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• 2000

• l'Ambroisie, Paris, France

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• Guy Savoy, Paris, France

• Arpege, Paris, France

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• Pierre Gagnaire, Paris, France

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• Restaurant JAN, Munich, Germany

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• Plaza Athenee, Paris, France

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• Sa Qua Na, Honfleur, France

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• Gourmetrestaurant Lerbach (formerly Dieter Muller), Bergisch Gladbach, Germany

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• Guy Lassausaie, Lyon, France

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• Neuvieme Art, Lyon, France

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The table above shows Michelin star data from 2024 - 2000 for all open restaurants in the system.

• Total 3 star restaurants
• 135
• 10
• 17
• 28
• 36
• 92
• 124
• 113
• 111
• 104
• 103
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• 87
• 78
• 65
• 61
• 51
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