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• Pre Catelan, Paris, France

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• Vineyard, Stockcross, United Kingdom

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• Acetaia, Munich, Germany

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• La Pyramide, Vienne, France

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• Orrery, London, United Kingdom

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• Les Ambassadeurs, Paris, France

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• Nobu Berkeley, London, United Kingdom

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• The French Laundry, Yountville, United States

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• Gary Danko, San Francisco, United States

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• Chez Panisse, Berkeley, United States

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