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• Celler de Can Roca, Girona, Spain

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• Cotes St Jacques, Joigny, France

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• Mere Brazier, Lyon, France

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• Amphitryon, Lorient, France

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• Dal Pescatore, Cannetto sull’Oglio, Italy

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• Astrance, Paris, France

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• Azurmendi, Larrabetzu, Spain

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• Comme Chez Soi, Brussels, Belgium

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• l'Osier, Tokyo, Japan

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• Uchitsu, Tokyo, Japan

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