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• Alinea, Chicago, United States

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• Oriole, Chicago, United States

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• Launceston Place, London, United Kingdom

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• Tickets, Barcelona, Spain

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• Lasarte, Barcelona, Spain

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• River Cafe, London, United Kingdom

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• Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse, France

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• Michel Bras, Aveyron, France

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• Regis et Jacques Marcon, St-Bonnet-le-Froid, France

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• Raby Hunt, Darlington, United Kingdom

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