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• Akelarre, San Sebastian, Spain

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• Kadowaki, Tokyo, Japan

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• Quince, San Francisco, United States

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• Atelier Crenn, San Francisco, United States

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• l'Enclume, Cartmel, United Kingdom

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• Martin Berasategui, San Sebastian, Spain

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• Arzak, San Sebastian, Spain

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• Flocons de Sel, Megève, France

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• Atelier Robuchon Hong Kong, Hong Kong, China

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• Otto e Mezzo, Hong Kong, China

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